El restaurant Osteria Francescana, dirigido por el chef Massimo Bottura y ubicado en la ciudad de Módena, en Italia, lidera la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo durante 2016, de acuerdo con el ranking realizado por la revista británica Restaurant, que incluye a 23 países de seis continentes, según reseña el diario Infobae.
Massimo Bottura agradeció a su esposa, su familia y al equipo con el que trabaja, al recibir la premiación durante la ceremonia que se llevó a cabo en Nueva York, aseguró que “ha sido muy duro, nuestro trabajo tiene que ver con el trabajo duro”.
Entre el top ten de los 10 mejores restaurantes del planeta figuran: El Celler de Can Roca (España), Eleven Madison Park (Nueva York), Central (Perú), Noma (Dinamarca); Mirazur (Francia); Mugaritz (España); Narisawa (Japón); Steirereck (Austria); y Asador Etxebarri (España), considerándose al país ibérico como una potencia gastronómica debido a que 7 de sus restaurantes figuran en la lista.